بهية راشدي .. كري كانوا يشرو بالنص خبزة و ربع لتر زيت كانت البراكة واليوم

اني 50 سنة مانسمعش بيهم كانت يوما ربي يرحمها تخبز بلعشرين خبزة في صباح 20 في عشية دار العايلة ياكلو وزيت بلبادن جامي سمعت بربع الحق يقال بلاك دار لغيال زي كانت تخبز علي فجر وطيب بلقازان ليجي ياكل لفامي بن رجم عايلة كبير ياحسرا دورك نصهم ماتو ربي يرحمهم

اليمني هذا الذي ذكرته اما لقبه. نسب اصله لليمن او يهودي. لان في ذلك الوقت. كانوا بزاف اليهود. التجار. ماراهوش يمني انتاع الصح. يهود الجزائر ايضا خاصة الذين طردوا من الاندلس وجاءوا الى هنا كانوا بارعين في الطبخ والحلويا ت خاصة القنيدلات. انتاعهم حسب المتخصصين. وايضا اللباس التقليدي حتى انهم كانوا يتكلمون بالعربية الدارجة ساهموا في تعريب العاصمة. وكانوا يسكنون في القصبة الى جانب المسلمين وعندهم نجمات في ديورهم تمييزا عن المسلمين حتى الغناء الاندلسي. ساهموا في تطويره ونشره هذه حقيقة. تاريخية لابد من الاشارة اليها.

كنت انروه بزاف عند الماني الله يرحمها في القصبة نشري نص خبزة و شوية زبدة و الله غير تكفينا و تشيط و اما 1/4 زيت اطيبي بها لعجب صح و دك راني جدة ولحقت الزمان وين الزيت مكاش و لهفة على كلش الله ابقي الستر

أنعم. .لحقت أنا كنت صغيرة نروح نشري ..كأس زيت…و نص خبزة….و طرف زبدة…..ليام لا ترجع هيهات….ليام زينة….دوك يا لطيف…البركة ترفعت…الكرش تأكل تقول زيدي ماتشبع…الله يستر…

بهية راشدي سمطي القعدة أعلاه جابوك

هادوك يامات الفقر بسبب الاستعمار، كان فيه عام اسمه عام ال bon كانو يشرو بالربع ……

كانت الدنيا مليحه وكانت البراكه

نشفالها نص خبزة وربع لترا زيت